Berbagai Macam Manfaat Sayur Bening - Sayur bening adalah sebutan lain untuk
sayur bayam. Disebut sayur bening karena biasanya airnya tidak berwarna alias bening. Sayur bayam sendiri juga merupakan salah satu dari beberapa bahan makanan yang sering mengingatkan kita pada masa kecil dulu. Karena struktur bayam yang lembut memang sangat cocok untuk dikonsumsi oleh bayi dan anak-anak yang masih dalam pertumbuhan dan membutuhkan asupan gizi yang baik.
Sayur bening adalah salah satu sayur yang sangat klasik. Sejak dulu sudah menjadi sayuran kebanggaan dan favorit sebagian besar masyarakat Indonesia. Tetapi entah kenapa pada zaman yang serba modern ini, peminat
sayur bening sudah banyak mengalami penurunan. Mungkin tergeser akibat hadirnya masak-masakan modern. Sebelum kita melihat lebih jauh beberapa manfaat sayur bayam, mari terlebih dahulu kita lihat apa saja kandungan yang terdapat di dalam manfaat sayur bening (bayam) :
- Protein
- Lemak
- Karbohidrat
- Kalsium
- Fosfor
- Zat besi
- Potasium
- Asam oksalat
- Natrium
- Magnesium
- Vitamin A
- Vitamin K
- Asam folat
- Betakaroten
- Kalium
Setelah tau beberapa kandungan yang terdapat di dalam bayam yang merupakan bahan dasar sayur bening, yuk mari lihat beberapa manfaat sayur bening. Dan berikut adalah beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan setelah mengonsumsi sayur bayam :
- Mencegah anemia - Kandungan zat besi yang terkandung di dalam sayur bening terbukti dapat mengcegah terjadinya anemia karena zat besi dapat menyalurkan oksigen ke seluruh secara optimal.
- Melancarkan sistem pencernaan - Bayam (Sayur bening) kaya akan kandungan serat. Serat yang terkandung di dalam bayam akan melancarkan sistem pencernaan dan dapat juga mengobati penyakit sembelit.
- Membantu perkembangan otak - Asam folat yang terkandung di dalam sayur bening sangat bermanfaat untuk perkembangan otak. Hal ini tentu saja akan sangat bermanfaat juga untuk ibu-ibu yang sedang hamil, karena akan membantu perkembangan otak janin yang sedang dikandung.
- Menyehatkan kulit - Bayam yang menjadi bahan dasar sayur bening mengandung vitamin A yang sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit. Manfaat yang bisa dirasakan seperti melembabkan kulit (pada lapisan epidermis), mencegah jerawat dan lain sebagainya.
Selain dari 3 manfaat di atas, ada beberapa manfaat lain yang terkandung di dalam sayur bening yang di antaranya adalah sebagai berikut :
- Cocok untuk makanan saat diet
- Menguatkan sistem imun tubuh
- Sebagai zat antioksida
- Mengatasi sembelit
- Menyehatkan mata
- Menguatkan dan menjaga kesehatan tulang
- Menjaga kesehatan organ vital seperti jantung, ginjal, hati dan lain sebagainya
- Mencegah kadar glukosa yang terlalu tinggi
Nah itu tadi beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan dari mengonsumsi sayur bening. Sebenarnya ada beberapa variasi cara agar bisa tetap mendapatkan manfaat, di antaranya misalnya bisa saja dicampur dengan beberapa sayur-sayuran seperti wortel, brokoli dan beberapa sayur yang lainnya. Semoga bermanfaat. Silakan share, like atau +1 artikel ini jika artikel ini bermanfaat untuk Anda.